עוגיות מגולגלות

אופן הכנה:

1. מכניסים את כל המרכיבים של הבצק למעט החלב למיקסר או מעבד מזון ומערבלים עד למרקם פירורי. מוסיפים בהדרגה את החלב רק עד שהבצק מתגבש.
2. משטחים את הבצק למלבן, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
4. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מכל חלק מרדדים מלבן בגודל 30*40 ס״מ (פחות או יותר) ומורחים במילוי שבחרתם. מגלגלים מהחלק הרחב של המלבן ליצירת רולדה ארוכה ומהדקים את הקצוות. 
5. מניחים את הרולדות בתבנית וממשיכים עם 2 חלקי הבצק הנותרים.
6. אופים למשך 20-25 דקות עד שהעוגיות קיבלו גוון זהוב. מניחים להתקררות ואז פורסים לעוגיות. שומרים בצנצנת אטומה למשך 5 ימים.