אוזני המן

אופן הכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את כל חומרי הבצק עד לקבלת כדור בצק אחיד. אם הבצק דביק, מוסיפים מעט קמח. יוצרים מהבצק צורה של דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי ½ ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ. מניחים כפית שטוחה של מלית במרכז כל עיגול, סוגרים לצורת אוזן המן ומהדקים היטב (חשוב מאוד, אחרת הן עלולות להיפתח באפייה). מסדרים על התבנית בנייר אפייה. 
3. אופים 15-20 דקות, עד שהבצק מזהיב. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.