מאפה קינמון מבולגן

אופן הכנה:

1. במיקסר לשים יחד את מצרכי הבצק כ-8 דקות לבצק רך וגמיש. מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
2. בקערה קטנה, מערבבים יחד קינמון וסוכר חום.
3. מרדדים את הבצק לגודל 30-40 ס״מ ומורחים את החמאה הרכה באופן אחיד על הבצק, מפזרים את הסוכר החום והקינמון ומקפלים את הבצק ל-2. מרדדים את הבצק למלבן וחותכים לרצועות בגודל 1 ס"מ.
4. משמנים תבנית של 12 שקעים בחמאה מומסת ומניחים את רצועות הבצק בשקעים בצורה מבולגנת ורופפת.
5. מכסים ומניחים להתפחה נוספת ל 30 דקות. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
6. אופים 30 דקות עד שמאפים זהובים.