עוגת שיש אוורירית

אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את תבנית העוגה עם מעט חמאה רכה או מרפדים בנייר אפייה.
2. בקערת המיקסר מערבבים חמאה וסוכר עד לאיחוד. מוסיפים את השמן והביצים אחת אחת וממשיכים בערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לסירוגין את המסה היבשה והחלב לתערובת הביצים עד שהבלילה חלקה ואחידה.
4. בקערה נפרדת ממיסים במיקרוגל שוקולד וחלב ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
5. מעבירים שליש מהבלילה לקערה בינונית ומוסיפים לה את השוקולד המומס. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה שוקולדית.
6. מתחילים עם הבלילה הלבנה ומניחים 4 כפות לאורך התבניות. בניהן מניחים 3 כפות מתערובת השוקולד וממשיכים כך לסירוגין על שמסיימים את שתי העוגות.
7. אופים למשך 35-40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים רכים.